Bí quyết để làm món nướng ngon như đầu bếp chuyên gia

Nướng là phương pháp chế biến món ăn cơ bản và thường được các đầu bếp sử dụng trong phục vụ nhà hàng, quán ăn. Và hôm nay AVA – trường học nghề tại đà nẵng xin chia sẻ ngay “Bí quyết để làm món nướng ngon như đầu bếp chuyên gia” đến với mọi người, hãy tham khảo và bỏ túi ngay nhé!

Nuong

Bí quyết để làm món nướng ngon như đầu bếp chuyên gia

Nướng là một trong những kỹ thuật chế biến món ăn phổ biến, đầu bếp làm chín thực phẩm bằng cách tác động nhiệt trên bề mặt thực phẩm từ phía trên hoặc dưới. Phương pháp nướng giúp tạo ra mùi thơm và màu sắc bắt mắt cho món ăn. Các món nướng được làm chín từ ngoài vào trong nên thường có lớp vỏ vàng giòn nhưng bên trong lại mềm, ẩm, ngon ngọt tự nhiên.

Ưu đãi lớn khi bạn đến với khóa học nấu ăn ở đà nẵng

Có hai phương pháp nướng phổ biến nhất đó là nướng trong lò và nướng xiên. Ngoài ra, hiện nay, ẩm thực hiện đại có rất nhiều kiểu nướng độc đáo mới lạ như: nướng trên đá muối Himalaya, nướng ngói làm bằng đất sét nung, nướng giấy bạc, nướng chảo gang, nướng khói, nướng lu… Dù là cách nướng nào thì cũng đều mang đến những hương vị rất lạ miệng và hấp dẫn.

Và bí quyết để bạn nướng ngon như đầu bếp chuyên gia thì tham khảo ngay

  • Dùng dầu hoặc mỡ sạch, chất lượng trong quá trình nướng.
  • Phết một lớp bơ lên các loại rau củ để món ăn lên màu đẹp và hương vị đặc sắc hơn.
  • Khi mặt ngoài của thực phẩm đã vàng đều phải giảm bớt nhiệt để tránh bị cháy.
  • Nên nêm nếm gia vị trước khi nướng để tránh tình trạng muối làm mất độ ẩm tự nhiên của thực phẩm.
  • Thực phẩm nên được đặt lên vỉ nướng để hạn chế tối đa việc tiếp xúc trực tiếp với nhiệt, đồng thời nhiệt độ sẽ luân chuyển để làm chín đều thực phẩm.
  • Các loại thịt cần được phết dầu thường xuyên khi nướng để hạn chế việc làm bề mặt thực phẩm bị khô.
  • Có thể tận dụng phần nước chảy ra từ thực phẩm khi nướng để làm xốt.
  • Hạn chế sử dụng giấy bạc trong khi nướng vỉ sẽ làm giảm hiệu quả của việc nướng do làm tăng hơi nước và sẽ làm lớp da bên ngoài không được đẹp mắt

Đó là những gì chúng tôi muốn đem đến cho mọi người, hi vọng mang lại nhiều hữu ích. Đừng quên đón đọc các bài viết hữu ích khác từ chúng tôi nhé! Hiện tại trường chúng tôi cũng có mở nhiều khóa học về nấu ăn, đầu bếp, các món việt, á, âu … nếu bạn muốn tay nghề lên cao, trau dồi nhiều kiến thức thì hãy đến ngay với AVA. Đảm bảo sẽ là nơi đem đến sự hài lòng cho các bạn cũng như nếu đối với các học viên muốn đào tạo nghề thì cơ hội việc làm cũng không còn quá bận tâm nữa, bởi trường đảm bảo 100% học viên được giới thiệu việc làm sau khi ra trường. Liên hệ ngay chúng tôi để được tư vấn chi tiết.

Tham khảo thêm về khóa học pha chế cafe tại đà nẵng đầy chất lượng

Tham gia bình luận:

0866.888.171