Hướng dẫn làm sốt phô mai cho bánh bông lan

Team nghề làm bánh đâu hết rồi nhỉ? Đến ngay với bảng tin từ DaotaoAVAtrường dạy nghề nấu ăn ở Đà Nẵng ngay bây giờ để bỏ túi ngay bí quyết làm nên sốt phô mai cho bánh bông lan hot hit nào. 

Sot Phomai

Bạn có biết địa chỉ học đầu bếp tại Đà Nẵng nơi nào tốt

Hướng dẫn làm sốt phô mai cho bánh bông lan

Nguyên liệu chuẩn bị

  • 1 lòng đỏ trứng
  • 10 gram bột bắp
  • 20 gram đường trắng
  • 150ml sữa tươi không đường
  • 3 viên tam giác phô mai con bò cười
  • 10 gram bơ nhạt
  • 1/2 thìa cà phê muối ăn
  • 1/2 thìa cà phê tinh chất vani

Hướng dẫn làm sốt phô mai cho bánh bông lan

  1. Đun ấm sữa rồi đánh lòng đỏ trứng với đường đến khi hỗn hợp chuyển sang màu vàng nhạt thì dừng lại.
  2. Rây bột bắp vào hỗn hợp lòng đỏ trứng, dùng phới lồng đánh đều lên. Tiếp theo, đổ thêm sữa vào hỗn hợp, khuấy đều tay.
  3. Bắc nồi lên bếp, đổ hỗn hợp trứng vào đun trên lửa lớn đến khi thấy khói bốc lên. Lưu ý: Phải khuấy liên tục để hỗn hợp không bị cháy khét.
  4. Đợi cho sốt phô mai sệt lại như ý rồi tắt bếp, cho thêm 3 viên phô mai, bơ, muối và vani vào nồi khi hỗn hợp còn nóng, tiếp tục khuấy để các nguyên liệu hoà quyện vào nhau thành một hỗn hợp đồng nhất, mịn màng là hoàn thành công thức làm sốt phô mai cho bánh bông lan.

Sốt phô mai sau khi làm xong phải có độ sệt vừa phải, không được quá lỏng hoặc quá đặc. Sốt thơm và có vị béo đặc trưng, giúp bánh bông lan trở nên thơm ngon và hấp dẫn đến mức không thể chối từ.

Lưu ý dành cho các bạn là khi làm sốt phô mai Đun hỗn hợp trên lửa nhỏ, khuấy đều tay, không nên để lửa quá lớn.Không nên bỏ qua công đoạn rây bột bắp vì khi rây bột sẽ mịn màng, giúp thành phẩm không bị vón cục.Bạn có thể gia giảm các loại nguyên liệu tùy vào khẩu vị của mình.

Và đó là những bí quyết dành cho các bạn thực hiện sốt phô mai cho bánh bông lan siêu ngon. Nếu bạn muốn học thêm nhiều kinh nghiệm và thực hành liên tục để lên tay nghề thì đến ngay với địa chỉ học làm bánh tại Đà Nẵng của chúng tôi nhé! Với nhiều ưu điểm và lợi thế đào tạo chúng tôi sẽ nhanh chóng trang bị cho các bạn những kiến thức, kỹ năng chuyên môn vững chắc và cả kỹ năng để vừa đáp ứng được yêu cầu cao từ các nhà tuyển dụng, vừa giúp các bạn có thể tự tin khởi nghiệp kinh doanh. Hân hạnh được truyền mọi kiến thức bổ ích nhất đến với tất cả mọi người. 

Tham khảo thêm về khóa học pha chế cafe tại Đà Nẵng

Tham gia bình luận:

0866.888.171