Khóa học: BẾP TRƯỞNG BẾP BÁNH

GIỚI THIỆU KHÓA HỌC

Đến với khóa học đào tạo nghề bếp trưởng bếp bánh tại Đà Nẵng Hội An, qua đó bạn có thể hiểu rằng để chế biến bánh mỳ, bánh ngọt và các món tráng miệng Âu là một bộ phận kỹ thuật chế biến không thể thiếu trong hệ thống một nhà bếp chuyên nghiệp tại bất kỳ một khách sạn hay khu nghỉ mát cao cấp nào trên thế giới hay ở việt nam. Muốn trở thành người làm bánh chuyên nghiệp đòi hỏi bạn phải được đào tạo một cách bài bản, có hệ thống để được trang bị đầy đủ các kiến thức và kỹ năng nghiệp vụ chế biến chuyên nghiệp. Vậy khi lựa chọn một nơi để bạn yên tâm học tập và nâng cao kỹ năng nghề thì chắc chắn bạn sẽ không bỏ qua một địa chỉ đáng tin cậy: Trường đào tạo nghề du lịch Âu Việt Á.

Giảng viên đào tạo khóa bếp trưởng bếp bánh, thợ làm bánh tại Đà Nẵng Hội An

Đến với khóa học đào tạo thợ làm bánh, bếp trưởng bếp bánh của ÂU VIỆT Á tại Đà Nẵng bạn sẽ được làm việc trực tiếp với đội ngũ giảng viên dày dạn kinh nghiệm đã từng làm việc tại các khu nghỉ mát và các khách sạn 5 sao trên địa bàn Hội an và Đà Nẵng được mời về trực tiếp giảng dạy.

Chương trình học với 100% giờ thực hành kết hợp với quy mô lớp học nhỏ (không quá 10 học viên) theo quy định của nhà trường, sẽ giúp cho các học viên chúng ta có điều kiện thực hành nhiều, đều đặn và chuẩn xác các thao tác một cách khoa học, tỉ mĩ, công phu, sắc sảo vốn dĩ là các yêu cầu khắc khe mang tính đặc thù của chuyên ngành để trở thành một thợ làm bánh chuyên nghiệp này.

Bên cạnh đó việc việc hướng dẫn một lớp học có quy mô nhỏ, giúp cho giáo viên sẽ có nhiều thời gian chăm sóc, hướng dẫn tận tình, chu đáo hơn cho các học viên của mình, hướng đến một kết quả đào tạo mỹ mãn và luôn luôn đạt chất lượng đào tạo cao nhất theo yêu cầu đề ra.

Thời gian thực học của khóa đào tạo thợ làm bánh tại Đà Nẵng, Hội An không kéo dài (chỉ có 4 tháng) và thời khóa biểu học đều đặn 3 buổi học/ 1 tuần giúp các bạn sinh viên của chúng ta được thực hành thường xuyên, liên tục giúp nâng cao tay nghề một cách dễ dàng và thuận lợi hơn. Học phí hợp lý, ra trường nhanh, để có việc làm ngay chính là lợi thế của các bạn khi chọn Trường đào tạo nghề Âu Việt Á để đăng ký học tập

Xem thêm các khóa học khác: BẾP TRƯỞNG ĐIỀU HÀNH; BẾP TRƯỞNG BẾP Á; BẾP TRƯỞNG BẾP ÂU

CHƯƠNG TRÌNH & NỘI DUNG KHÓA HỌC

  • Thời gian đào tạo4 tháng
  • Lịch khai giảng: hàng tháng
  • Học phí: Liên hệ
  • Chương trình đào tạo: Theo Tiêu chuẩn kỹ năng nghề Du lịch Việt Nam-VTOS..
  • Bằng cấp bao gồm:
  • 1 Bằng Nghiệp Vụ Kỹ Thuật Chế Biến Bánh do Tổng Cục Dạy Nghề Cấp.
  • 1 Bằng Bếp Trưởng Bếp Bánh theo tiêu chuẩn kỹ năng nghề du lịch Việt Nam VTOS.
NỘI DUNG ĐÀO TẠO
PHẦN 1: LÝ THUYẾT
– Giới thiệu về nghành nghề làm bánh
– Tổng quan về nguyên liệu và kỹ thuật làm bánh
– An toàn vệ sinh thực phẩm, an toàn lao động trong bếp
– Tổng quan về bánh mì , bánh ngọt , cơ cấu tổ chức bếp bánh
– Giới thiệu và hướng dẫn cách sử dụng các trang thiết bị bếp bánh
– Kiến thức về an toàn VSTP và an toàn lao động trong bếp bánh
PHẦN 2: THỰC HÀNH CHẾ BIẾN
Dòng bánh sponge và getaux
– Sponge đen ,sponge trắng, roll cake , bông lan trứng muối
– Green tea chiffon cake , orange chiffon cake,
– Muffins , cupcakes
– Mabel cake , chocolate chip pound cake, raissing cake
– Pineapple cake , peaches cake , pineapple upside down
– Ôn tập : muffins, cupcakes, green tea chiffon
Dòng cookies, tarts, bitcuits, biscotti
– Butter cookies, coconut cookies,  green tea cookies
– Holiday cookies, almond cookies, chocolate chips cookies
– Biscotti, bitcuits
– Coconut tarts, almond tarts, fruits tarts, chocolate tarts, cán dough puff pastry
– Ôn tập : cookies , Tarts
KIỂM TRA ĐỊNH KỲ 
Dòng bánh chocolate và opera 
– Chocolate brownies, chocolate fondant
– Chocolate opera, mango opera
– Black forest cakes, raspberry opera
Dòng bánh lạnh 
– Choux, éle, finances
– Cream brulé, cream caramel
– Panacotta , tiramisu
– New York  cheese cake , passion cheese cake
– Chocolate mousse, strawberry mousse
– Macaroni. Bánh kem sinh nhật
– Ôn tập : tiramisu, chocolate mousse, passion cheese cake
 – Dòng bánh mì
– Bánh mì Việt Nam, Longer bagetties, mini bagetties,
– Sausages bread, soft roll bread, raissing bread
– Dough nut , paparoti bread (mexico coffee bun)
– White toast, dark toast, hamburger bread
– Classic bread (  whole meals bread loaf , dark rey bread loaf multi creal bread loaf) focaccia
– Pizzas
– Cán dough croissants, dannish_ waffles, pancakes
– Ra bánh croissants, dannish ( apple, peaches, cinamon, almond, mixed fruits….)
– Ôn tập bánh mì
– Ôn tập cuối khóa
THI TỐT NGHIỆP

QUYỀN LỢI HỌC VIÊN

  • Học phí đã bao gồm đồng phục, giáo trình và phí nguyên liệu thực hành.
  • Trường thuộc hệ thống đào tạo nghề quốc gia
  • Chương trình học với 95% giờ học thực hành.
  • Được thực tập để rèn luyện nâng cao tay nghề tại các Resort và các khách sạn từ 3-5 sao
  • Bằng cấp Do Tổng cục dạy nghề cấp, có giá trị trên toàn quốc.
  • Cấp bằng ngay sau khi kết thúc khóa học
  • Đảm bảo 100% học viên được giới thiệu việc làm sau khi ra trường.

NỘP HỒ SƠ TẠI

Chi nhánh Hội An:

  • Địa chỉ: 33A Lý Thái Tổ – Thành phố Hội An – Tỉnh Quảng Nam.
  • Điện thoại: 0868 200 690.
  • Email: auvieta.edu.vn@gmail.com

Chi nhánh Đà Nẵng:

  • Địa chỉ: 298 Đường Ngũ Hành Sơn – Quận Ngũ hành Sơn – Đà Nẵng.
  • Điện thoại: 0868 200 690.
  • Email: auvieta.edu.vn@gmail.com

Tham gia bình luận:

0866.888.171