Một Thợ Làm Bánh Sẽ Làm Gì? thông tin hữu ích

Muốn trở thành người làm bánh chuyên nghiệp đòi hỏi bạn phải được đào tạo một cách bài bản, có hệ thống để được trang bị đầy đủ các kiến thức và kỹ năng nghiệp vụ chế biến chuyên nghiệp. Và khi trở thành một thợ làm bánh rồi thì công việc bạn phải làm là gì? Mời bạn đọc cùng theo dõi tham khảo bài viết “Một Thợ Làm Bánh Sẽ Làm Gì?” mà hôm nay AVA – trung tâm dạy nghề ở Đà Nẵng xin chia sẻ.

Tho Lam Banh

----->>>> Bạn có biết học pha chế ở Đà Nẵng không? <<<<-----

Một Thợ Làm Bánh Sẽ Làm Gì?

Với nhiều tiềm năng, cơ hội việc làm và cũng nằm trong xu hướng nghề nghiệp “HOT” hiện nay, cho nên việc chọn học làm bánh đang được khá nhiều bạn lựa chọn.Sau đây là bảng mô tả công việc thợ làm bánh tại các nhà hàng khách sạn, tiệm bánh mô tả công việc, nhiệm vụ và trách nhiệm của một thợ làm bánh. Tùy theo môi trường làm việc mà có thể giống hoặc khác nhau, nhìn chung sẽ bao gồm các công việc sau:

Chuẩn bị nguyên vật liệu

  • Chuẩn bị đầy đủ các nguyên vật liệu như: bột, đường, bơ, nguyên liệu trang trí,…các công cụ, dụng cụ, thiết bị cần dùng trong quá trình làm bánh
  • Kiểm tra hàng tồn trong kho để lên kế hoạch đặt hàng nguyên vật liệu
  • Kiểm tra chất lượng nguyên vật liệu khi nhập hàng
  • Sơ chế và chế biến các nguyên vật liệu cần thiết theo công thức và yêu cầu của các món bánh.

Kiểm tra thực đơn, thông tin các món bánh cần sản xuất trong ngày

  • Xác định số lượng và chủng loại bánh để lên kế hoạch làm bánh
  • Chuẩn bị đầy đủ nguyên vật liệu cần thiết cho thực đơn hằng ngày của tiệm hoặc bữa tiệc
  • Thực hiện chế biến các món bánh có trong thực đơn theo đúng quy trình, phương pháp và yêu cầu thành phẩm.

Phối hợp các hoạt động làm bánh

  • Hỗ trợ đồng nghiệp và cấp trên trong việc phân chia công việc cho các bộ phận, nhân sự
  • Đề xuất các sản phẩm, các loại bánh và quầy bánh mang tính sáng tạo theo nhu cầu của khách hàng
  • Thực hiện làm các loại bánh: Bánh kem, bánh mì, bánh ngọt, bánh Việt, các loại bánh tráng miệng khác…
-------->>> Tham khảo ngay khóa học pha chế cafe tại Đà Nẵng <<<-------

Đảm bảo chất lượng đầu ra của thành phẩm bánh

  • Thợ làm bánh phải luôn đảm bảo tính thẩm mỹ, an toàn vệ sinh của các món bánh trước khi đến tay khách hàng
  • Thành phẩm bánh đạt chất lượng yêu cầu chuẩn của món bánh.

Đào tạo và giám sát nhân sự

  • Chịu trách nhiệm hỗ trợ đào tạo và giám sát các phụ bếp và những nhân viên mới vào
  • Đôn đốc nhân sự theo công việc đã được phân công
  • Trực tiếp hướng dẫn và nâng cao nghiệp vụ cho các nhân viên.

Dọn dẹp, kiểm kê các nguyên vật liệu

  • Sau ca làm việc, thợ làm bánh có nhiệm vụ kiểm kê lại toàn bộ nguyên vật liệu, công cụ dụng cụ
  • Chuyển giấy lưu chuyển thực phẩm hàng ngày cho quản lý hoặc chủ cửa tiệm
  • Vệ sinh toàn bộ trang thiết bị và khu vực làm việc
  • Giao ban và thực thi các nhiệm vụ khác được giao.

Và đây chính là những gì cần làm của một thợ làm bánh, đơn giản nhưng cũng không hề đơn giản tất cả cần có sự cố gắng, kiên trì mới thành công được. Một khi đã có đam mê thì tất cả đều dễ dàng và công việc cũng sẽ theo quy trình không còn quá lo lắng hay choáng ngợp khi bạn đang tham khảo bảng mô tả bên trên. Hi vọng bài viết mang lại nhiều hữu ích dành cho tất cả mọi người. Hiện tại trường chúng tôi có đào tạo khóa học làm bánh tại Đà Nẵng đảm bảo uy tín, chất lượng với đội ngũ giảng viên dày dạn kinh nghiệm đã từng làm việc tại các khu nghỉ mát và các khách sạn 5 sao trên địa bàn Hội An và Đà Nẵng được mời về trực tiếp giảng dạy. Chương trình học với 100% giờ thực hành kết hợp với quy mô lớp học nhỏ (không quá 10 học viên) theo quy định của nhà trường, sẽ giúp cho các học viên chúng ta có điều kiện thực hành nhiều, đều đặn và chuẩn xác các thao tác một cách khoa học, tỉ mĩ, công phu, sắc sảo vốn dĩ là các yêu cầu khắc khe mang tính đặc thù của chuyên ngành để trở thành một thợ làm bánh chuyên nghiệp này. Bên cạnh đó việc hướng dẫn một lớp học có quy mô nhỏ, giúp cho giáo viên sẽ có nhiều thời gian chăm sóc, hướng dẫn tận tình, chu đáo hơn cho các học viên của mình, hướng đến một kết quả đào tạo mỹ mãn và luôn luôn đạt chất lượng đào tạo cao nhất theo yêu cầu đề ra. Nếu có nhu cầu hay thắc mắc gì vui lòng liên hệ ngay cho chúng tôi để được tư vấn chi tiết nhé!

Tham khảo thêm về khóa học đầu bếp tại Đà Nẵng

Tham gia bình luận:

0866.888.171