Quan Tri Khach San

Quản Trị Nhà Hàng Khách Sạn

Du lịch ngày càng phát triển, khách sạn nhà hàng xuất hiện nhiều kèm theo đó là xu hướng nghề nghiệp mang tính thực tế như hiện nay, các bạn trẻ đã thức thời lựa chọn theo học những ngành nghề có thể đảm bảo 1 công việc tốt ngay sau khi ra trường. Trong giai đoạn du lịch đang phát triển mạnh mẽ như thế này, một trong các ngành học hot nhất chính là Quản trị Khách sạn. Tuy nhiên yêu cầu về chất lượng đầu ra của ngành đang ngày một cao hơn đòi hỏi người học phải đầu tư có chiều sâu hơn nếu thực sự mong muốn phát triển sự nghiệp lâu dài trong ngành Khách sạn. Chính vì thế, nơi học với chương trình học tiên tiến, cùng tấm bằng giá trị kèm theo đó là kinh nghiệm giảng dạy mà giáo viên truyền đạt cho bạn thì chắc chắn rằng Trường đào tạo nghề Du lịch AVA  của chúng tôi làm được điều đó.

Với đặc thù của nghề quản trị nhà hàng khách sạn, yếu tố con người mang tính chất quyết định cho sự thành công của doanh nghiệp, và đấy cũng chính là lý do tại sao các nhà quản lý trong tương lai của chúng ta luôn mong muốn trang bị cho mình một hành trang kiến thức thật phong phú và vững chải để dễ dàng hơn trên bước đường chinh phục đỉnh cao vinh quang của nghề quản lý nhà hàng khách sạn này.

Đào Tạo AVA Quản lý Nhà Hàng Khách sạn

Các lớp học chuyên ngành Du lịch, đặc biệt là các lớp học quản trị khách sạn Đà Nẵng của Trường đào tạo nghề AVA là sự lựa chọn sáng suốt của các bạn, vì chúng tôi luôn đồng hành cùng bạn với một chương trình đào tạo mang tính thực tiễn cao, được hướng dẫn bởi đội ngũ giảng viên, các nhà quản lý hàng đầu thâm niên và dày dạn kinh nghiệm để mở đầu cho một khởi đầu đầy niềm tin và phấn khởi khi bạn lựa chọn học nghề này cũng như môi trường học tại AVA. Và khóa học này bạn sẽ hiểu được quản lý nhà hàng khách sạn là việc quản lý và tổ chức các hoạt động của nhà hàng khách sạn một cách hiệu quả và hợp lý. Công việc chính là giám sát tất cả các hoạt động của các bộ phận trong khách sạn bao gồm: Tiền sảnh, bếp, phục vụ phòng….., lập các báo cáo kết quả tài chính, giải quyết khiếu nại của khách hàng, quản lý nhân sự, quản lý tỉ lệ phòng bán ra và phòng còn trống, quản lý việc chế biến thực phẩm… nhằm bảo đảm doanh nghiệp hoạt động một cách hiệu quả. Đồng thời, người quản lý phải có chiến lược tiếp thị để thu hút khách hàng nhằm tạo ra lợi nhuận cao nhất cho khách sạn.

Quan Tri Khach San1

Học phí và thời gian tham gia các khóa học quản trị khách sạn

  • Học phí khi bạn đến với AVA chúng tôi chắc chắn yên tâm bởi sự hợp lý. Bạn vui lòng liên hệ để được tư vấn chi tiết nhé!
  • Thời gian thực học không kéo dài trong vòng 6 tháng và thời khóa biểu học đều đặn 3 buổi học/ 1 tuần giúp các bạn sinh viên của chúng ta được thực hành thường xuyên, liên tục giúp nâng cao tay nghề một cách dễ dàng và thuận lợi hơn.

Chương trình và nội dung khóa học quản trị khách sạn

  • Thời gian đào tạo6 tháng
  • Lịch khai giảng: hàng tháng
  • Học phí: Liên hệ 
  • Chương trình đào tạo: Theo tiêu chuẩn kỹ năng nghề Du lịch Việt Nam – VTOS 
  • Bằng cấp bao gồm:
  • 1 Bằng Quản Trị Nhà Hàng do Tổng Cục Dạy nghề cấp
  • 1 Bằng Quản Trị Tiền Sảnh do Tổng Cục Dạy Nghề Cấp
  • 1 Bằng Quản Lý Khách Sạn theo chuẩn kỹ năng nghề du lịch Việt Nam VTOS.
TÊN MÔN HỌC
KIẾN THỨC CHUNG
Tổng quan du lịch
Tâm lý khách du lịch
Kỹ năng giao tiếp và làm việc nhóm
QUẢN TRỊ TIỀN SẢNH
Tổng quan về khách sạn, cơ cấu tổ chức bộ phận tiền sảnh và thuật ngữ chuyên môn
Chức năng và nhiệm vụ của các bộ phận trong khối tiền sảnh
Nghiệp vụ lễ tân
Điều hành bộ phận lễ tân, cách thức xử lý phàn nàn
Xây dựng kế hoạch công việc khối tiền sảnh, chia ca
Cách thức xây dựng giá buồng và quản lý doanh thu khối dịch vụ buồng phòng
QUẢN LÝ BỘ PHẬN BUỒNG VÀ XỬ LÝ TÌNH HUỐNG
Tổng quan bộ phận buồng và các thuật ngữ chuyên môn
Chức năng và nhiệm vụ bộ phận buồng
Các loại buồng tiêu chuẩn trong khách sạn
Nghiệp vụ buồng
Kiểm tra quy trình, giám sát buồng và cách thức xử lý tình huống
Xây dựng kế hoạch công việc bộ phận buồng, bố trí nhân sự
QUẢN LÝ BỘ PHẬN NHÀ HÀNG
Tổng quan bộ phận nhà hàng và thuật ngữ chuyên môn
Chức năng, nhiệm vụ bộ phận nhà hàng
Giới thiệu các loại thức uống có cồn và không cồn
Chế biến và phục vụ một số thức uống tại quầy bar
Nghiệp vụ nhà hàng
Cách xếp khăn ăn theo từng phong cách tiệc
Xử lý tình huống và xây dựng kế hoạch công việc bộ phận nhà hàng, cách tiết kiệm chi phí
QUẢN LÝ BỘ PHẬN BẾP VÀ XỬ LÝ TÌNH HUỐNG
Văn hóa ẩm thực, các yếu tố ảnh hưởng đến khẩu vị
Cấu trúc bữa ăn theo tiêu chuẩn quốc tế
Xây dựng thực đơn tính giá
Xử lý tình huống và xây dựng kế hoạch công việc bộ phận bếp, tiết kiệm chi phí
Kỹ thuật chế biến món ăn Á
Kỹ thuật chế biến món ăn Âu
Kỹ thuật chế biến món bánh và tráng miệng
QUẢN LÝ ĐIỀU HÀNH KHÁCH SẠN VÀ QUẢN TRỊ NHÂN SỰ
Giới thiệu về quản lý nhân sự, kỹ năng lãnh đạo
Các công việc hàng ngày của quản lý khách sạn nhỏ
Tuyển dụng và sa thải nhân viên, kỹ năng đào tạo nhân sự
Hợp đồng lao động và lương
Bảng mô tả công việc
Đánh giá năng lực nhân viên
Chăm sóc khách với cương vị là người quản lý khách sạn
QUẢN TRỊ TÀI CHÍNH
Các khái niệm cơ bản về tài chính doanh nghiệp và kế toán
Kiểm soát công tác kế toán, phương pháp định giá phòng, giá dịch vụ và các biện pháp tiết kiệm chi phí
Báo cáo cuối tháng, các biểu mẫu dùng trong bộ phận tài chính
Dự toán kinh phí thiết lập ngân sách
Phân tích báo cáo kết quả kinh doanh, xây dựng kế hoạch tài chính hàng năm
SALE – MAKETING TRONG KINH DOANH KHÁCH SẠN
Các khái niệm cơ bản về sale và marketing
Tìm hiểu về các kênh sale TA và OTA
Công cụ marketing 4P
Xây dựng hình ảnh và thương hiệu
THIẾT LẬP KẾ HOẠCH KINH DOANH CHO KHÁCH SẠN
Xác định thị trường mục tiêu
Nhận biết cơ hội và thách thức
Lập kế hoạch kinh doanh cho doanh nghiệp
QUẢN LÝ CƠ SỞ VẬT CHẤT VÀ AN NINH TRONG KHÁCH SẠN
Vệ sinh An toàn thực phẩm trong kinh doanh khách sạn
Phòng cháy chữa cháy trong kinh doanh khách sạn ( được cấp chứng chỉ riêng)
Thực tập thực tế tại doanh nghiệp

Quyền lợi học viên

  • Học phí đã bao gồm đồng phục, giáo trình và phí nguyên liệu thực hành.
  • Trường thuộc hệ thống đào tạo nghề quốc gia
  • Chương trình học với 95% giờ học thực hành.
  • Được thực tập để rèn luyện nâng cao tay nghề tại các Resort và các khách sạn từ 3-5 sao
  • Bằng cấp Do Tổng cục dạy nghề cấp, có giá trị trên toàn quốc.
  • Cấp bằng ngay sau khi kết thúc khóa học
  • Đảm bảo 100% học viên được giới thiệu việc làm sau khi ra trường.

NỘP HỒ SƠ TẠI

Chi nhánh Hội An:

  • Địa chỉ: 33A Lý Thái Tổ – Thành phố Hội An – Tỉnh Quảng Nam.
  • Điện thoại: 0868 200 690.

Chi nhánh Đà Nẵng:

  • Địa chỉ: 298 Đường Ngũ Hành Sơn – Quận Ngũ hành Sơn – Đà Nẵng.
  • Điện thoại: 0868 200 690.

Nghiệp vụ quản lý khách sạn

Nghiệp vụ quản lý nhà hàng

Nghiệp vụ lễ tân chuyên nghiệp

Quản lý các kênh OTA khách sạn